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「老虎机国际娱乐白菜」寻找"老味道"成"新时尚" 城里人爱到乡下吃杀猪宴
发表日期:2020-01-11 16:38:10| 来源 :坪道信息门户网 | 点击数:2637 次
本文摘要:时下正是农村杀年猪的旺季。  第一次到乡下吃杀猪宴的陈先生,回来好几天了,还在回味着乡下杀猪宴的味道。  “在乡下吃杀猪宴的感觉真好,那酸菜和肉都特别新鲜,回味无穷。”  如今,城里人下乡去吃杀猪宴席,已经成为一种新时尚。中午,主人一家还招待周先生一家吃了一顿农家杀猪宴。  城里买肉很方便,为何还要众筹去乡下杀猪宰羊?  周先生还告诉记者,到乡下众筹杀猪,感觉猪肉香,而且有浓浓的生活气息。

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老虎机国际娱乐白菜,俗话说,年猪叫,年快到!时下正是农村杀年猪的旺季。按以往惯例,杀猪时要请亲朋好友和邻居分享美食。这两年有所不同的是,桌上多了好多张城里来的“馋嘴巴”。如今,到农村看杀年猪,吃杀猪菜,正受到不少城里人的热捧,甚至已经成为一种“新时尚”。

  记者采访了解到,随着消费观念及生活方式的改变,越来越多的大庆城里家庭,开始到农村品尝“杀猪菜”,在享受乡间原生态美味的同时,寻找儿时农村生活的记忆。

  赶场下乡去吃杀猪宴

  上周六,家住让胡路区奥林小区的陈先生,就随朋友赶到了红岗区的一户农家品尝杀猪宴。而且当时的阵势可真不小,光“城里亲戚”就坐了满满两大桌,有20多人。

  第一次到乡下吃杀猪宴的陈先生,回来好几天了,还在回味着乡下杀猪宴的味道。

  “在乡下吃杀猪宴的感觉真好,那酸菜和肉都特别新鲜,回味无穷。”陈先生说着又快流口水了。

  “张哥,我家杀年猪了,欢迎你带着嫂子和孩子,这周六到我的农村老家,品尝‘杀猪菜’,一定要来啊!”12月10日上午,在我市工作的孙先生给几个好朋友陆续打了电话,邀请对方带着家人和朋友,到自己的农村老家品尝“杀猪菜”。而这,已经是他要招待的第三批客人了。

  孙先生的老家在我市大同区农村,大约从18年前开始,每到春节前,孙先生都会买一两头猪杀掉,招待自己的亲朋好友。孙先生大学毕业后,就在大庆工作,这些年来,在生活和工作中结识了不少朋友,这些朋友都给予了他很多的帮助。

  孙先生说:“现在人们的生活都好了,谁也不差一顿饭,我之所以每年杀猪招待朋友们,一是给大家创造一个休闲放松、品尝农家菜肴的机会;二是也想通过这种方式加深感情,自己也表达一下对于大家的谢意……”

  家住东风新村的王先生,进入12月前后去了大同、肇州、安达等地,已经参加了3场杀猪宴,这个周六,他还受邀去让胡路参加一个杀猪宴会。

  如今,城里人下乡去吃杀猪宴席,已经成为一种新时尚。

  下乡众筹买笨猪乐此不疲

  上周日上午6点,家住湖滨教师花园的周先生就开着越野车,载着老婆,带上几个塑料编织袋,和另外两个朋友家庭一起,前往林甸县花园镇的一处村庄。大约1小时后,他们来到了一处村子。

  进村的公路两旁散落着农家小院,路边的地里,一只只肥硕的家鸡正在悠闲地觅食。“杀完猪,再逮几只小笨公鸡回去。”周先生开心地说。

  一行3辆车在一户农家院前停下。下了车,院子里的一个案子上,一头大黑猪已经被捆得结结实实,一旁的空地上,摆着一个大盆,一旁临时搭建的土灶上烧开的热水正滋滋地冒气。村里的屠夫系着围裙,和另外两名帮手在一旁抽烟。

  这户人家的主人看到周先生一行人来了,热情地迎了上来。“前天接到你的预订电话,今天一大早我们就开始准备,一会儿就动手杀猪了……”对方介绍说。

  杀猪、刮毛、开膛,忙碌了一个多小时,新杀的黑猪被分割成了大小均匀的肉块。

  肉分好后,女主人先将肉摆到室外冻上,等冻硬后,再装进周先生等人带来的袋子里。中午,主人一家还招待周先生一家吃了一顿农家杀猪宴。

  原来,年初时,周先生通过朋友介绍,和几个朋友以众筹的方式在农村预订了一头笨猪,委托农户代为饲养,养大后,由其代为宰杀,周先生和朋友给农户费用。

  记者了解到,这种城里人在农村众筹买猪、让农户代为饲养的情况非常普遍,尽管这种众筹的笨猪肉比在超市里买贵了不少,但大家依然乐此不疲。除了猪,还有人委托农户养笨鸡,平时要吃鸡蛋和鸡肉,就开车去村里取。

  寻回儿时农村生活记忆

  王先生说:“参加了几个杀猪宴,感觉特别好,回到农村,大家围坐在一起,唠唠家长里短,吃酸菜炖肉,慰藉一年的辛劳,仿佛一下子回到了小时候,特别放松,特别开心。”

  上个周末,家住龙凤区的刘先生就带着妻子,还有自己的4位朋友,开了两辆车前往大同区的一位朋友家品尝杀猪菜。尽管路途遥远,尽管室外寒风刺骨,但大家都非常高兴,并且玩得、吃得都很开心。有朋友到农村品尝了杀猪菜后,直呼“找到了小时候的味道”!

  城里买肉很方便,为何还要众筹去乡下杀猪宰羊?“一是好玩,二是图个绿色健康。”周先生告诉记者,他是在农村长大的,最难忘的就是每年杀年猪。

  “那时平常很少能吃到肉,孩子们入冬后就天天盼着杀年猪。杀年猪的时候,左邻右舍都来帮忙,热闹得很,猪肉吃起来也格外香。”周先生告诉记者,后来他长大了,进了城,越来越怀念儿时的生活。

  现在,周先生的孩子已经上初中了,他找机会就把孩子带到郊区农村,到菜地里摘新鲜的蔬菜,买笨鸡、笨鸡蛋。

  周先生还告诉记者,到乡下众筹杀猪,感觉猪肉香,而且有浓浓的生活气息。“经常做饭的人,食材好不好一看就知道。去年在乡下众筹了一头猪,老人孩子都说香,贵一点儿也无所谓了。”

  记者了解到,近两年来乡下杀猪宰羊,买土鸡、土鸡蛋的城里人越来越多,以“60后”、“70后”居多,寻回儿时农村生活记忆,加上对绿色食材的追求,是吸引他们的主要原因。

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